Glosario Técnico Multimedia

Definición

Mezclar perfectamente diferentes ingredientes y condimentos hasta que estén completamente unidos. En muchos preparados es muy importante conseguir una mezcla perfecta para evitar grumos, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Información y comercialización turísticas
• +Técnicas de pastelería y panadería.
• +Preparación y presentación de comidas.

Términos vinculados:

• condimento
• gama
• grumo
• ingrediente